新奥尔良鳕鱼芝士披萨的做法,新奥尔良鳕鱼芝士披萨怎么做
简介
食材
淀粉、奥尔良烤肉粉、黑胡椒碎、白糖、黄油、酵母、绿椒、红椒、黄椒、洋葱、番茄、盐、披萨草、马苏里拉奶酪、鳕鱼、面粉
步骤
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1. 番茄去皮切成块，放入搅拌机搅打成酱。
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2. 锅中放入黄油，小火使黄油融化。
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3. 加入洋葱碎继续翻炒。炒出香味。
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4. 放入番茄酱 继续翻炒。
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5. 加入盐 黑胡椒少许糖不停搅拌至粘稠即可。
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6. 冷却备用。
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7. 鳕鱼解冻，用吸油纸吸干水分。
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8. 把鳕鱼去骨切成块。
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9. 加入奥尔良烤肉粉和适量的淀粉搅拌均匀，腌制 20分钟。
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10. 煎锅加入油，下入腌制好的鳕鱼块，稍煎即可。
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11. 芝士切成小丁备用。
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12. 彩椒洗净，分别切成小丁
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13. 将面粉、盐和糖混合后放入面包机中，加入酵母水，启动揉面功能，加入黄油继续揉到面团光滑。 盖上保鲜膜饧置2小时。
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14. 将发酵好的面团取出用擀面杖擀成圆形。
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15. 将烤盘内涂抹上少量的油防止粘模。然后将面饼放入烤盘中。
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16. 在面皮上用叉子扎一些小孔。
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17. 涂一层刚刚做好的披萨酱。
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18. 再撒上三分之一马苏里拉奶酪，和适量的披萨草。
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19. 撒上一半彩椒丁。
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20. 均匀的码上煎至好的鳕鱼块。
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21. 再撒上三分之一的奶酪和剩下的彩椒丁和适量的披萨草。
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22. 烤箱烤温为200度，15分钟，取出再把剩下的奶酪全部撒上，再刷一遍蛋液，再烤6-7分钟让披萨表面上色，马苏里拉奶酪融化即可。
小贴士
