亲子五福面包的做法,亲子五福面包怎么做
简介
食材
豆沙馅料、花生、红枣、黑芝麻、白糖、黄油、盐、鸡蛋、牛奶、盐、酵母、低筋面粉、高筋面粉
步骤
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1. 原料
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2. 还有很重要的酵母
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3. 取一半面粉。将牛奶倒入
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4. 将打散的蛋液和鸡蛋还有酵母倒入，搅拌。
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5. 将剩下的面粉倒入，最后倒上融化的黄油和盐。搅拌
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6. 揉面，揉至扩展阶段，即出膜。
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7. 揉成光滑的面团。
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8. 放入40°的恒温恒湿环境中，发酵60分钟。
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9. 至面团两倍大。
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10. 取出面团分成五等份，盖上保鲜膜。松弛5-10钟。取出面团擀平，放入豆沙馅料
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11. 卷起压平，再滚圆成面团。
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12. 依次放入铺好吸油纸的蛋糕模具中。
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13. 继续放入温湿热环境中，发酵45分钟-1小时
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14. 至面团两倍大。于此同时，空气炸锅预热180°5分钟
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15. 面包表面刷上蛋液，
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16. 表面盖上锡纸，防止变黑。
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17. 空气炸锅180°18分钟
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18. 之后取下锡纸，刷上蛋液，撒上黑芝麻。空气炸锅160°3-5分钟
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19. 至表面上色，脱模
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20. 中间塞上红枣和花生。
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21. 成品
小贴士
