意大利面酱的做法,意大利面酱怎么做
简介
食材
披萨调料、青蒜、生姜、酱油、胡椒粉、白砂糖、盐、橄榄油、茄子、西芹、青椒、洋葱、西红柿、肉泥
步骤
-
1. 备好食品材料：肉泥、西红柿、茄子、青椒、洋葱、西芹、生姜和青蒜。
-
2. 肉泥加入盐、糖、胡椒和酱油拌好。
-
3. 茄子、青椒和西芹切丁备用。
-
4. 西红柿和洋葱切丁备用。
-
5. 生姜切切末，青蒜的蒜白和蒜叶分开切好。
-
6. 锅里倒两汤匙油，油热先下生姜和蒜白划散，然后下肉泥。
-
7. 大火将肉泥炒至微黄盛出备用。
-
8. 用原锅原油将青椒和西芹炒两下加盐调味盛出备用。注不要炒太过，保持脆口。
-
9. 锅里倒两汤匙油，油热下茄子炒软透，加盐调味盛出备用。
-
10. 用原锅，锅里倒1汤匙油，油热先下洋葱，炒出香味下西红柿。
-
11. 将西红柿炒成泥放盐、糖和披萨调料调味。
注披萨调料是自己配制的，内有皮萨草、罗勒、茴香、百里香、蒜、胡椒等，你可以用你手头的香料去配制，但最主要的披萨草不可没有。
-
12. 然后将炒好的肉泥倒回锅中，炒均。
-
13. 炒好的茄子、青椒和西芹也倒回锅中，炒均。
-
14. 最后下青蒜叶拌炒均即可出锅，拌意大利面享用。
小贴士
