咸鲜小黄鱼的做法,咸鲜小黄鱼怎么做
简介
食材
油、盐、白糖、料酒、小黄鱼、小葱
步骤
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1. 小黄鱼两条从背部切开，洗净。猪肥肉一小片。
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2. 取两小勺盐，加入水用筷子打匀成饱和盐水。
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3. 将饱和盐水倒在小黄鱼上，腌制15-20分钟。
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4. 盘底先放上一排小葱，然后把腌制好的小黄鱼皮朝上平铺在小葱上。
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5. 在鱼上放上生姜片，肥肉片。
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6. 放少许白糖，料酒（漫过小葱即可）。
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7. 水开后，将鱼上锅蒸4-5分钟即可出锅。
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8. 出锅后点缀上几颗枸杞。
小贴士
