牛肉萝卜煲的做法,牛肉萝卜煲怎么做
简介
食材
料酒、生抽、姜、盐、炖肉料、冰糖、香菜、郫县豆瓣、白萝卜、牛腩
步骤
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1. 将牛腩切成方块,姜切片,萝卜切滚刀块
牛肉冷水下锅煮开去血沫,捞出.
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2. 炒锅放油，放姜片煸炒，再放入郫县豆瓣酱炒出红油
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3. 放入牛腩块同炒，加入料酒 生抽 冰糖翻炒
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4. 加入水没过牛肉，加入炖肉调包
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5. 烧开后将牛肉倒入砂锅小火炖
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6. 炖至牛肉稍软(我炖了一个半小时)加入白萝卜，炖至牛肉软烂，加盐调味.关火放香菜.
小贴士
