西红柿疙瘩汤的做法,西红柿疙瘩汤怎么做
简介
食材
鸡蛋、食盐、味精、葱、西红柿、面粉
步骤
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1. 准备好主要原料：面粉、西红柿、鸡蛋。
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2. 西红柿洗净去皮切块。
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3. 炒锅置火上，放入少许食用油，放入葱末煸香。
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4. 煸出葱香味后，放入切好的西红柿块。
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5. 西红柿炒软并炒出汤汁后，加入清水（有高汤加入高汤，味道会更鲜美）。
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6. 加入味精和食盐调味。
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7. 等水沸的时候我们来做疙瘩，面粉放入稍大的盆中，一点一点加水，边加水，边用筷子搅拌，搅拌成小絮状（一定要一点一点的加水哦）。
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8. 全部搅拌成小疙瘩或小絮片状既可以了（盆中尽量不要留有干面粉哦，不然你会煮成一锅浆糊滴）。
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9. 锅里水沸后，把搅拌好的疙瘩倒进去（一手端面盆，一手拿筷子一边搅拌一边往锅里撒）。
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10. 放入疙瘩再次煮沸后，慢慢加入打散的鸡蛋，煮上两分钟，关火。
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11. 最后加入几滴香油（或根据自己的口味加入胡椒粉和香菜），一碗原汁原味的疙瘩汤就可以享用了。
小贴士
