无油低糖的红豆沙馅的做法,无油低糖的红豆沙馅怎么做
简介
食材
清水、红豆、冰糖
步骤
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1. 选优质红豆，我这个红豆是内蒙呼伦贝尔过来的，很不错；
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2. 颗颗饱满，颜色很是好看；
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3. 清洗干净后，加清水1200ml放在高压锅里，关于水量的问题，因为我喜欢煮豆沙馅的时候多放点水，这样我就有红豆汤喝了，所以如果你不喜欢红豆汤，可以减少200ml的水量；
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4. 高压锅选豆类键，等时间到了，放气开盖，豆子都熟烂了；
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5. 忘了拍刚出锅的照片了，都已经打了一次了，才想起来拍张照片，捞出一部分煮熟的红豆放到搅拌杯里；
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6. 用九阳手持搅拌器搅打，十几秒钟即可；
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7. 可以看到里面的红豆已经碎了；
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8. 倒进炒锅里，重复4、5、6的步骤，直至把高压锅里的红豆都搅打完成；
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9. 加入100g冰糖，中小火炒成馅后，放凉装盒即可，炒制过程中一定要不停的翻炒，以免糊锅，另外关火之后因为锅底有余温，也要继续翻炒一会儿，等锅的温度下来以后才可停止；
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10. 用月饼模压出几个花形出来，这样的豆沙馅无油低糖，吃起来甜而不腻，无论是做中式面点还是西式烘焙，都是很不错的选择哦。其实这样直接吃也挺不错的的，或者不叫豆沙馅，改叫豆沙糕好了。
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11. 不管怎么吃，美味其实可以很简单的，只要有点耐心就好了！！
小贴士
