花生绿豆排骨粽子的做法,花生绿豆排骨粽子怎么做
简介
食材
绿豆、花生、粽叶、棉线、白糖、调味汁、老抽、生抽、盐、黑胡椒粉、黄酒、蚝油、直排、糯米
步骤
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1. 准备好原料，糯米洗净泡好，花生绿豆洗净泡好
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2. 剁好的排骨洗净，放入生抽、老抽、黄酒、蚝油、白糖、盐、黑胡椒粉、调味汁拌匀后盖保鲜膜，放冰箱里腌制入味（一晚上）
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3. 排骨腌好后取出
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4. 泡好的糯米、花生、绿豆拌匀，放入适量生抽，胡椒粉，盐拌匀
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5. 粽叶洗净备用
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6. 两张粽叶叠放一起，从中间折成漏斗状，放入适量混合米
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7. 放入排骨
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8. 上面再放入混合米覆盖住排骨
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9. 把上面的叶子盖过来，尾部向侧面折过来，包成四角形
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10. 用棉线绑好
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11. 包完所有粽子
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12. 把粽子放入高压锅，添水没过粽子
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13. 盖上盖子，中大火烧开冒汽后，转中小火，一个小时关火
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14. 自然泄气后，即可开盖吃粽子了
小贴士
