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（原创首发）干煎草鱼-首发的做法,（原创首发）干煎草鱼-首发怎么做

2023-05-07 57阅读
简介
食材
油、盐、姜、草鱼
步骤
  • 1. 鱼是在菜市场剁好了，买回家的，洗净后用盐腌渍30分钟。
  • 2. 起锅点火，热锅后注入少量油，放入姜片，用筷子夹着姜片贴着锅底和锅壁搽一圈，然后把姜片取出
  • 3. 锅里留油，改大火，把鱼轻轻放入锅中
  • 4. 鱼下锅后千万不能急着去翻动它，等见鱼肉周边稍微变成金黄色时，手拿锅柄摇动整个锅，见鱼肉能在锅里摇晃时，再翻另一面煎，方法同上。期间可以改中火。
小贴士
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