红枣荷叶馒头的做法,红枣荷叶馒头怎么做
简介
食材
油、酵母、温水、红枣、面粉
步骤
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1. 把面粉与酵母和温水放厨师机里面，打开搅拌开关，和成面团。大约需要5分钟。放温暖处进行发酵。
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2. 发酵至两倍以上大时即完成发酵。
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3. 把面团分成若干小挤子。
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4. 擀成圆的面片。
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5. 抹上少许的油。
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6. 对折，用一把干净的梳子压出荷叶筋络。
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7. 左手食指和拇指捏出叶根，右手食指和拇指分别往里推一下，这样荷叶的形状更形象了哈。
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8. 掀开放上三颗红枣。
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9. 合上，即成生坯。
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10. 蒸笼中抹少许的油，把荷叶夹放入，放温暖处进行二次发酵，大约需要20分钟。
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11. 大火蒸，上汽后大约15分钟，关火，焖3分钟再打开锅盖即可。
小贴士
