面包粉主要是用来制作面包和吐司的，但也可以用来制作馒头。以下是一些需要注意的点：
1. 面包粉含有较高的蛋白质和面筋，因此在制作馒头时，需要加水量稍微多一点，以便保持馒头松软。
2. 面包粉在制作过程中需要充分发酵，这样才能保证馒头口感松软。因此，在混合面团后，最好放置在温暖的地方进行发酵，时间不少于一个小时。
3. 同时，面包粉制作的馒头比普通面粉制作的馒头更容易发面，因此要注意控制添加酵母的量。
4. 面包粉的成本相对较高，因此制作馒头时，可以适当控制使用量，将其与普通面粉混用。这样既可以节约成本，又可以获得一定的口感和质地优势。
总之，虽然面包粉主要是用来制作面包的，但也可以用来制作馒头。需要注意的是，在制作过程中要掌握好水量、发酵时间和酵母的使用量。
