1. 配置好发面的原材料。需要准备好面粉、酵母或发酵粉、温水和适量的糖、盐等调味品。
2. 将面粉倒入面包机的搅拌桶中。如果喜欢软馒头，可以加一些糯米粉来增加黏性。
3. 加入酵母或发酵粉，然后再加入少量糖、盐等调味品。用勺子将这些材料混合均匀。
4. 加入适量的温水，大约是2:1的比例，也就是两份面粉一份水。然后按下“发面”按钮，开始搅拌面团。
5. 在搅拌过程中需要注意，如果面团太干，可以再加一些水，如果太湿，可以再加一些面粉。
6. 稍等片刻，当面团光滑而有弹性时，即可停止搅拌。然后盖上保鲜膜，静置半小时左右。
7. 静置完成后，将面团揭开。对面团进行揉捏和排气，在案板上搓成圆球状，分成大小相同的小面团。
8. 将小面团放在烤盘上，并再次静置15-20分钟，让馒头进行第二次发酵。
9. 最后将烤盘放入预热好的烤箱中，大约175度，烤15-20分钟即可。
10. 配上清炖鸡汤、红烧肉或蔬菜汤，既营养又美味。
