绿豆粥和螃蟹不建议搭配食用，主要有以下几点原因：
1. 两者性味不同。绿豆为寒性食物，能够清热解毒、利尿消肿，适合夏季食用；而螃蟹则为寒凉性食物，有破血、止血、清热解毒等功效，适合秋季冬季食用。因此，两者的性味不同，食用后容易导致胃肠道不适，甚至出现腹泻、腹痛等情况。
2. 螃蟹含有较多的蛋白质和脂肪。螃蟹虽然有很好的营养价值，但是其含有较多的蛋白质和脂肪，容易使身体消化吸收不良，加重胃肠负担，影响健康。如果再和绿豆粥搭配食用，更容易引起胃肠道不适。
3. 食用顺序不当。螃蟹与绿豆粥同时食用会导致绿豆粥的消化速度变慢，稠稠的绿豆粥会绕过螃蟹，使不易消化的螃蟹仍停留在胃里，构成重量负担，对胃部长期刺激，影响健康。
因此，建议在食用时，应该分开食用，或者遵循食物相克原则，避免两者同时食用。如果一定要吃螃蟹，可以搭配米饭、馒头等淀粉类食物一起食用，这样可以增加能量和支持身体吸收螃蟹中的营养成分。
