绿豆粥是一道清淡、营养丰富，对身体有益的汉族传统食品。为了让绿豆粥更加好吃，可以从以下几个方面入手。
1.选购绿豆
选择品质上乘、色泽、完整、干燥、无异味的绿豆，这样做出来的绿豆粥入口香甜、滑润。
2.泡洗绿豆
将绿豆浸泡6 - 8小时，然后用流动水反复冲洗，去掉表面的灰尘和杂质。
3.准备姜片
添加一两片生姜，不仅能增加绿豆粥的味道，还能帮助消化。
4.煮绿豆
将绿豆放入锅中，加入适量的清水，大火煮开后转小火煮20 - 30分钟，绿豆变软后再继续煮10分钟。
5.加入糯米或小米
在绿豆粥中加入一些糯米或小米，可以增加绿豆粥的粘稠度，口感更加顺滑。
6.加入冰糖
在最后加入适量的冰糖，这样做出来的绿豆粥甜而不腻。
7.润肺的配料
在绿豆粥中加入1、2个百合花或者梨，可以让绿豆粥更具有润肺功效，并能增加绿豆粥的口感。
8.其他食材
如紫薯、红枣、枸杞等也可以根据自己的口味加入绿豆粥中。
总之，绿豆粥的做法多种多样，大家可以根据自己的喜好和口味进行调整。
