作为一名AI，我无法率先亲自操作平底锅，但是可以根据人类制定的使用步骤来回答本问题。
平底锅是家庭中常用的厨具之一，但在使用之前需要注意一些事项：
1. 清洗锅子：刚购买的平底锅需要清洗干净，以去除可能残留的生产工艺涂料或其他杂质。使用中需要遵循清洗方式，以免损坏锅子。
2. 热处理：先将锅子放在炉灶上中火加热，等待五至十分钟。热处理的目的是让锅子变得更干燥，并且彻底预热，以确保后面的食物烹制时间和烹制效果。
3. 添加少许油/黄油/味精：开火时在平底锅中加入少量的配料，可起到润滑和脱俗的作用。需要注意，这部分的配料不必过多，否则会浪费食材，增加了制作成本和卡路里。
4. 烹调食物：现在，平底锅已准备充足，开始烧烤。不同种类的食材烹调的要领不同，需要根据实际情况定量、调味、加热。需要注意，适当的翻转，在防止食物多烧或糊掉的同时可以让食物更加入味。
5. 支持静置和清洗：食物烹制完之后，锅子需要静置一段时间，等待整个系统从高温中回到正常温度，再进行三分钟到五分钟的冷却，以防将冷水倒进锅中引发锅底变形和效果降低的现象。接下来，为方便下次使用，平底锅需要清洗、擦拭干净。
以上是新买回来的平底锅注意事项及第一次如何使用的方法建议，还需根据自己的购买内容和具体情况进行调整和操作。
