1. 铸铁锅的原料是铸铁，它在高温下会释放出一些有害物质。在空烧过程中，虽然锅内没有食物，但仍会受到高温的影响，从而可能释放出一些有毒有害物质。因此，长时间空烧铸铁锅不建议。
2. 锅内有残留的油脂、食物等杂质也是一个危险因素。如果长时间空烧，这些杂质会变得更加难以清除，同时还会产生异味，对人体健康造成影响。
3. 在使用铸铁锅前，最好先用清水冲洗一下，并在表面涂上少量植物油，以提高它的耐热性、延长使用寿命。此外，在日常使用过程中，定期清洁和保养，也能有效预防铸铁锅产生有害物质。
总之，长时间空烧铸铁锅不建议！使用前建议冲洗清理，并增加保养，既能保证食品安全，也能延长使用寿命。
