1.重新揉面：如果炸油条的面硬了，可以重新揉面，将面团揉软，然后让面团醒发一段时间，再重新搓成油条。
2.加入水：在揉面的过程中，可以适当地加些水，这样能够让面团变得湿润，更容易揉软。但要注意，加水不宜过多，否则会影响油条的口感。
3.使用高筋面粉：如果经常遇到炸油条面硬的问题，可以考虑使用高筋面粉来制作油条，这样做出的油条不容易变硬，有很好的耐嚼性。
4.控制油温：炸油条时，油温要掌握好，不能过高或过低，过高会导致油条变硬，过低则会导致油条吸油过多，不易熟透，从而影响口感。
5.加入柔软剂：市场上也有很多专门的柔软剂可以添加在面粉中，能够增加面团的韧性和延展性，让油条口感更加柔软。
6.放入保鲜袋中封存：炸好的油条不要直接暴露在空气中，可以将油条装入保鲜袋中封存，这样能够保证油条的柔软口感。
