做面包揉面硬了怎么办

2023-05-28 43阅读

做面包揉面硬了是很普遍的问题,但这并不意味着你需要放弃制作美味面包的机会。以下是一些解决此问题的方法:

1. 加水- 在适量加水的情况下,继续揉面直到面团变得柔软。

2. 容错性酵母- 使用容错性的酵母可以增强面团的韧性。升级到一种优质的酵母品牌可能会有所帮助。

3. 等待发酵- 让面团发酵时,它会自然松弛并变得更柔软。

4. 加油或鸡蛋- 在揉面之前或之后,向面团中添加少量油或一个鸡蛋,可使面团变得更软和光滑。

5. 重新开始- 如果以上方法都没有效果,只能重新揉面或从头再来。

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