煮粽子是应该冷水下锅还是热水下锅这一问题一直存在争议，下面就来分点回答一下这个问题：
1.如果你想要保持粽子的形状不容易烂掉，可以选择用冷水下锅煮。因为在刚开始的时候冷水能够很好的与粽子表面接触，从而形成稳定的“皮”，使其少发生磨损和变形。
2.如果你想要让粽子的香味更浓厚，就可以选择用热水下锅煮。由于热水的温度比较高，所以能够更快地将粽子中的香料和汤汁释放出来，让粽子更加美味可口。
3.无论采用冷水还是热水下锅煮，都要注意掌握好时间。一般情况下，煮粽子需要30-60分钟左右，具体时间要根据粽子的大小和个人口感进行调整，否则煮过头会影响风味，煮不足则可能导致粽子没有煮熟。
4.此外，煮粽子的锅要选用大点的容量，以便粽子充分展开，拥有更大的空间来煮。煮的时候不要经常搅拌，以免破坏粽子的形状和口感。
综上所述，无论采用冷水还是热水下锅煮粽子，都有各自的优缺点，并且煮的时间和容器也都需要注意。最好选择适合自己口感的方法和时间来煮，让粽子能够呈现最佳的风味和口感。
