1.选用好的糯米：糯米是制作粽子必不可少的原料。选择质量好、口感细腻的糯米，并且提前浸泡至少六小时，可以使米粒更加饱满。
2.掌握好水量：水量是影响粽子煮熟程度的关键因素。如果水量过少，粽子容易烧焦。如果水量过多，粽子容易变得稀烂。一般来说，水应该与糯米比例为1:1.2左右。
3.加入适量盐：盐能增加粽子的口感，同时还有杀菌消毒的作用。但是过量的盐会使粽子变得太咸，影响口感，建议每500克糯米适量添加约5克盐。
4.加入少量油：在糯米中加入少量油，可以使煮出的粽子不易粘连。但要注意，添加油的量不宜过多，否则会影响粽子口感和品质。
5.火候掌握得当：煮粽子的时候，要先将开水烧开，然后放入已经包好的粽子，大火煮沸后转小火，持续煮1个半小时左右，煮至粽子色泽鲜亮、口感软糯即可。在煮粽子的过程中，可以适当搓动粽子，以使其煮熟更加彻底。
6.特别情况下的处理：如果发现煮出来的粽子仍然有一些粘连，可以将粽子放入凉开水中浸泡15分钟，这样可以使粽子表面的黏性去除，更好的保持美味口感。
