制作三色辫子花卷是一种简单又好看的面点,下面分为以下几步介绍如何制作:
1. 准备材料:三色面团、白糖、油。其中三色面团可以自己调制或者购买现成的。
2. 操作1:将三种颜色的面团分别搓成长条状,然后把它们缠绕在一起,拧成一根粗面条,并压扁。
3. 操作2:将压扁的面条对折,再次缠绕在一起,拧成一根粗面条,同时把两端捏紧捏牢。
4. 操作3:将拧好的面条从中间部位向两边分别用刀割断,互相纠交扭绞在一起,使得三种颜色面团形成纵向的条纹和色块。
5. 操作4:将拧绞好的三色面条揉成面团,并将其搓成小球型。每小份面团可以做成一个花卷,数量根据需要分配。
6. 操作5:取出一个小球面团,放在案板上搓圆,轻轻按扁成饼状,再取适量白糖用手拍打撒在饼状面团上,接着从中心处向四周方向开始卷曲。
7. 操作6:将卷成的面团压扁,分别左右拉,从两侧对接,然后将它们对折。最后用手掐合收口即可。
8. 操作7:将做好的三色辫子花卷放在锅中加热,小火慢煎。在煎的过程中注意防止粘底、翻面均匀,煮至表面金黄即可。
以上是制作三色辫子花卷的详细步骤,只要耐心操作,相信每个人都可以轻松完成。