巧克力花卷是一种非常受欢迎的甜点，它蓬松而口感丰富，可以作为早餐、下午茶、或者简单的甜点。以下是巧克力花卷的制作步骤：
1. 准备材料：面粉、牛奶、黄油、糖、盐、干酵母、巧克力棒、蛋液。
2. 在一个大碗里混合面粉、糖和盐，并在一个小碗中将干酵母溶解在温水中。
3. 将黄油和牛奶混合，并加入准备好的干酵母溶液。将液体混合到面粉混合物中，用手或搅拌器混合至光滑的面团。
4. 将面团放到一个带有少量面粉的表面上，然后揉捏直到变得柔软。将其放回碗中，覆盖上湿布并放置在温暖的地方发酵30到40分钟。
5. 在等待面团发酵的过程中，将巧克力切成小块。
6. 发酵完成后，取出面团并将其搓成长条状。在薄厚均匀的面团表面上撒上巧克力块。
7. 将巧克力覆盖在面糊中，将面团卷起来，并将两端一起连接。将面团摆放到一个覆盖好面粉的平坦表面上，并放置在温暖潮湿的地方进行第二次发酵，约15分钟。
8. 在第二次发酵结束后，用刷子把蛋液均匀地涂在巧克力面团表面。然后将面团放入已经预热至375华氏度的烤箱中，烘烤约20-25分钟，直到颜色变成金黄色。
9. 取出巧克力花卷并放置在冷凉的架子上，将其完全冷却。之后您可以切成小块进行享用。
