木瓜炖排骨是一道非常营养美味的家常菜肴，具有滋阴补肾、润肺止咳等功效。以下是制作木瓜炖排骨的详细步骤：
材料：
1.猪排骨500g
2.青木瓜半个
3.红枣适量
4.生姜适量
5.葱适量
6.料酒适量
7.盐适量
8.清水适量
制作步骤：
1.将猪排骨用清水洗净，用刀剁成小块，青木瓜去皮，去籽，切成块状备用。
2.锅中放入清水，加入料酒，葱段和姜片，大火烧开后加入猪排骨，焯水后捞出备用。
3.将焯过水的排骨放入锅中，加入红枣和切好的青木瓜块，倒入足量的清水，大火烧开后转小火炖煮1-2小时。
4.最后加入适量的盐，根据个人口味可适当增加或减少盐的用量。
5.待汤水收浓后即可出锅，同时将剩余的汤保留，可以和米一起煮成营养丰富的木瓜排骨汤米饭。
小贴士：
1.在炖煮的过程中需要不断地添加清水，以免烧干；
2.如果家里有电压力锅，也可以用电压力锅来炖煮，时间比传统的炖锅要节省很多。
3.如果不喜欢用红枣，也可以加入其他的干果，如枸杞、桂圆等。
