蒸焖子是一道传统的中国美食，制作方法有许多，放水的方式也会根据个人习惯和材料不同而有所不同。但是，一般来说，以下是一些常见的制作方法和他们放水的方式：
1. 鲜肉蒸焖子：将面粉、水和酵母搅拌成面团，然后加入切碎的鲜肉和调料混合均匀，用手搓成小球状，再放入锅中加少量冷水蒸7-8分钟即可。在这种方法中，通常需要使用冷水。
2. 紫菜蒸冻：将紫菜和鸡蛋混合在一起，加入调味料后，用开水拌匀，倒进模具中蒸5-6分钟即可。这种方法需要使用开水。
3. 馄饨蒸焖子：将馄饨皮和肉馅包在一起，加上调料和水，放入蒸锅中蒸10-15分钟即可。在这种方法中，一般需要使用温水。
总之，制作蒸焖子时的放水方式，要视具体情况而定，根据材料、制作方法和口感等因素选择最适合的水温。
