焖子是一道以豆制品为主要原材料制作的传统美食。通常情况下，焖子是用黄豆或豆腐渣为主要原料，加入适量的面粉、盐和酵母等发酵剂，经过发酵发酵后制成。以下是焖子的具体制作步骤：
1. 将黄豆或豆腐渣用清水浸泡数小时，待豆子发胀后，将其磨成细的豆浆。
2. 在豆浆中加入适量的面粉，搅拌均匀。
3. 加入适量的酵母和盐，然后将豆浆放置在温暖的地方，静置约6个小时。
4. 待豆浆充分发酵后，将其倒入铸铁锅中，用小火煮至半熟状态，然后将锅盖盖好，继续用中小火焖煮30-40分钟。
5. 待焖子表面变成一层金黄色后，取出晾凉。切成小块，可以拌上辣椒油或配以腌菜、肉丝等调料食用。
焖子的做法简单易学，口感丰富，营养丰富，是一道深受人们喜爱的传统美食。
