家常炒焖子是一道受欢迎的中式菜肴，它有许多不同的吃法，以下是其中一种：
1. 材料：焖子500克，洋葱一个，胡萝卜一个，豆腐皮200克，青红椒适量，姜蒜适量。
2. 食材处理：焖子需要提前泡发，豆腐皮泡发后切成小块，洋葱和胡萝卜切成丁，姜蒜切末，青红椒切丝备用。
3. 适量油放入锅中，加入姜蒜煸炒，下洋葱和胡萝卜炒香。
4. 加入焖子，翻炒数分钟，加少量的盐、白糖调味。然后加入水，约过饺子面的量，加入豆腐皮，稍微煮开后转小火焖至汤汁浓稠即可。
5. 最后在盛盘时撒上青红椒丝装饰即可。
注：此做法不用加调料或者加得很少哦。
这道菜不仅仅口感好，而且方便快捷。这是一道冬季非常暖胃的家常菜肴，适合所有人食用，尤其是素食者
