炸串串通常会搭配一些调料来提升风味，下面是几种配料的介绍：
1. 麻辣酱：这是炸串串必备的调料之一，它有浓郁的辣味和香味，可以让炸串更加美味。
2. 蒜泥酱：蒜泥酱也是一种常用的调料，它可以为炸串带来清新的味道和口感。如果你不喜欢太辣的食物，可以选择蒜泥酱。
3. 芝麻酱：芝麻酱具有丰富的口感和营养价值，它可以使炸串更加香浓，而且能增加沾料的水平面积，容易入味，口感更佳。
4. 甜辣酱：甜辣酱的口感有点类似于糖醋汁，一般是以白糖、辣椒粉、生姜、蒜末等原料调制而成，可以增加炸串的口感，而且具有美味鲜香的味道。
5. 烤麸粉：烤麸粉不仅具有浓郁的咸味，而且可以为炸串带来独特的口感。烤麸粉在调料中用量不宜过多。
总之，炸串串的调料选配要适合自己的口味，可以根据自己的喜好来选择搭配不同的调料。
