串串香是一种烤串美食，在中国的很多地区都非常受欢迎。下面就是串串香的具体种类：
1. 肉串：包括牛肉、羊肉、鸡肉、猪肉等。
2. 海鲜类：如鲍鱼、大虾、鱿鱼等。
3. 蔬菜类：包括豆皮、蘑菇、秋葵等。
4. 面筋类：如油面筋、豆腐干、百叶等。
5. 内脏类：包括猪肝、牛肚、鸭舌等。
6. 火锅底料：可选择辣度不同的底料，分为香辣、中辣、微辣等多种口味。
7. 酱料：有芝麻酱、蒜泥酱、辣椒酱等多种口味可供选择。
8. 豆制品：黄豆、毛豆等。
总之，串串香的种类非常多，可以根据个人喜好选择自己喜欢的口味。
