1. 短答案：不可以食用
2. 长答案：
黑色木薯指的是经过氰化物过多反应导致产生青色素和芜荽酮的木薯，这些化学物质对人体有毒性。
食用黑色木薯会引起中毒，主要表现为肝脏中毒和神经系统中毒。严重时会导致死亡。中毒症状包括出现头痛，肚子痛，呕吐，腹泻、心跳加快、大小便失禁等。
但是如果处理得当，黑色木薯也可以食用。有些人在处理木薯时加一些醋或者食盐浸泡，有效减少了木薯中的毒性物质含量，从而使木薯可以更安全地食用。但是，科学家仍然建议尽量避免食用黑色木薯，以免发生危险。
木薯变黑可以吃吗
1. 短答案：不可以食用
2. 长答案：
黑色木薯指的是经过氰化物过多反应导致产生青色素和芜荽酮的木薯，这些化学物质对人体有毒性。
食用黑色木薯会引起中毒，主要表现为肝脏中毒和神经系统中毒。严重时会导致死亡。中毒症状包括出现头痛，肚子痛，呕吐，腹泻、心跳加快、大小便失禁等。
但是如果处理得当，黑色木薯也可以食用。有些人在处理木薯时加一些醋或者食盐浸泡，有效减少了木薯中的毒性物质含量，从而使木薯可以更安全地食用。但是，科学家仍然建议尽量避免食用黑色木薯，以免发生危险。
