熬出白鲜的鱼汤是许多人都想要的，但是实现起来却不是那么容易。以下是几点建议：
1.选用适宜的鱼种：应选用肉质细嫩、无刺骨味的海水鱼或淡水鱼，如草鱼、鳙鱼、黄鱼等，以确保熬出的鱼汤白嫩鲜美。
2.保证材料新鲜：挑选时应仔细检查鱼的新鲜程度，尽量选择当日捕捞的新鲜鱼，同时，选择鱼的时候，注意腥味和表面有没有污渍。
3.正确的处理方法：我们可以先将鱼肉洗净，去掉内脏后放入热水中焯水，使汤清味鲜，去除多余脂肪；煲汤之前，需要提前泡一段时间以去除一些血腥味，这样可以保证煲出的汤更加清香。
4.掌握好火候：熬鱼汤是一个需要耐心的过程，不能一开始就大火烧开，要慢慢小火慢熬。熬鱼汤时间不宜太长，否则会导致鱼肉糊化，汤变混浊；同时，也不能时间太短，否则熬出的汤会缺乏味道。
5.适量的调味：可以加少量的姜、葱和少许料酒调味，不要使用过多的食盐和味精。根据个人口味，也可以放入一些配菜，例如冬瓜片或白萝卜丝，增加汤的清香味道。
总之，熬鱼汤是一个需要耐心和技巧的过程，只有掌握好方法和技巧，才能够熬出一碗又白又鲜的美味鱼汤。
