1. 味道较苦：与芹菜茎相比，芹菜叶的味道较为苦涩，不如茎部清甜。这是导致许多人不喜欢食用芹菜叶的原因之一。
2. 含有车前子酸：芹菜叶中含有一种化学物质叫做车前子酸，长期食用大量可能会对人体产生不良影响。
3. 含有草酸：芹菜叶中还含有草酸，过量摄入可能会导致胃肠道不适、头痛、口干等症状。
4. 容易藏污纳垢：芹菜叶的表面容易沾上灰尘、细菌等杂质，不易清洗干净，容易影响食品安全。
5. 营养价值相对较低：和芹菜茎相比，芹菜叶所含的营养价值相对较低，对人体健康的贡献也不是很大。
因此，即使有些人觉得芹菜叶的味道还可以，仍然不能过量食用。最好选择无污染、干净的芹菜叶，并与其他蔬果配合食用，如在做汤时加入，增加营养和口感。
