1. 味道不同：姜米茶选用大米和糯米都可以。但是，糯米的口感更加绵软，同时带有一些黏性。这种特殊的口感可以让姜米茶更加丰富有味，尤其是对于喜欢甜味或清淡口感的人来说。
2. 营养不同：从营养角度来看，大米的营养成分相对较单一，主要包括碳水化合物和少量蛋白质。而糯米富含淀粉和蛋白质等多种营养成分，以及一些益生菌和酵素，能增强人体的消化功能，加强身体抵抗力。
3. 产地好坏成分：大米和糯米的好坏与产地密切相关。比如，南方常见的泰国香米口感浓郁，经适当加工后熬出的姜米茶也香甜可口；而黄河流域等北方地区的大米口感相对较硬，制作的姜米茶可能较为淡泊。因此，不同地域生产的大米和糯米都有各自的优缺点，可以根据个人喜好选择。
总体来看，大米和糯米都可以用来制作姜米茶，选择适合自己口感的米种，同时也要搭配好其他材料，如黄糖、枣等，制作出口感和营养丰富的姜米茶。
