1. 糯米和大米的含糖量不同
糯米和大米是两种不同的稻谷，它们在生长时吸收的养分和含糖量也不同。糯米通常比大米含有更高的淀粉和糖分。
2. 糯米相对来说含糖量高一些
研究表明，糯米中的糖分含量普遍高于大米。这是因为糯米含有更多的直链淀粉，而直链淀粉之间的结合比较薄弱，容易被胰蛋白酶分解成糖分，导致糯米的甜味偏高。
3. 大米的糖分含量还是很高的
虽然相对来说，糯米的糖分含量更高，但大米所含有的糖分也是很高的。尤其是在煮熟后，大米中的糖分含量会更加明显地暴露出来。
4. 糯米和大米的营养价值不止取决于糖分含量
除了含糖分外，糯米和大米的其他营养成分也不同，如蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。因此，选择哪种稻谷也不仅仅是看含糖量高低，而应该综合考虑它们的整体营养价值和自身需求。
