淡奶油是一种乳脂含量较低的奶制品，也称为“whipping cream”（可打发奶油）。以下是淡奶油的特点和用途：
1. 乳脂含量：淡奶油的乳脂含量在18%~30%之间，远低于重奶油（36%以上）。
2. 打发能力：淡奶油由于乳脂含量较低，相对于重奶油来说，难以打出稳定、绵软的奶油泡，常常容易回水。
3. 味道和质地：淡奶油味道相对轻盈清爽，适合搭配果酱、果汁等食材使用；质地相对比较松软。
4. 烹饪应用：淡奶油多用于焗烤、调制糕点、裹底涂层以及制作冷饮等。在烹饪中，可以根据需要加入糖粉、香草精等调味剂。
5. 营养价值：淡奶油相对匀称，营养成分相对均衡，富含优质蛋白质、维生素和矿物质等营养物质，但同时也含有较高的热量和脂肪。因此，在食用时需要控制口感和用量。
