1. 选择较为成熟的尖椒。成熟的尖椒辣味相对较为缓和，口感较为甜美。
2. 去掉尖椒的种子和辣椒筋。尖椒的种子和辣椒筋是较为辛辣的部位，如果去掉这些部分可以减少辣味。
3. 泡水或者浸泡片刻。把切好的尖椒放在清水里泡15分钟可以去掉一部分的辣味。
4. 配合更多的食材。将切好的尖椒和其他素材一起炒制，多种食材的混合会缓和尖椒的辣味。
5. 加入糖、醋等用料调味。可以加入少量糖、醋、盐等，这些用料可以与辣味互相中和。
6. 短时间煮炖。最后加入尖椒，最后再进行一段时间的烹饪，这样也能够减少辣味。
7. 使用醋拌。用一些降低辣味的酸性物质，比如醋，拌上尖椒，这会让辣味将被削减。
