曲奇是一种受欢迎的小点心，它的制作简单而美味。以下是制作曲奇的步骤：
1.准备材料。为制作曲奇，你需要：面粉，糖，黄油，鸡蛋和香草提取物。
2.混合干料。在一个大碗中，将面粉和糖混合均匀。
3.加入黄油。将黄油切成小块，加入到干混合物中，并使用食品加工器或手指将黄油和干混合物混合在一起，直到看起来像湿沙子。
4.加入鸡蛋和香草提取物。加入鸡蛋和香草提取物，并搅拌均匀，直到形成柔软的面团。
5.将面团压平。将面团放在保鲜膜上，覆盖一层保鲜膜，并使用擀面杖将其压平至约1厘米厚度。
6.切割曲奇。使用曲奇切割器或玻璃杯在面团中切出形状，然后用叉子在表面轻轻刺孔。
7.烘烤曲奇。将切好的曲奇放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，以350°F(175°C)的温度烘烤约8-10分钟，或直到曲奇表面微微变金黄色。
8.放凉。从烤箱中取出曲奇并放在架子上待凉。现在你可以品尝你自己烤制的曲奇了！
曲奇是一种非常适合DIY的小点心，你可以尝试使用不同的调味料和配料来制作各种口味的曲奇。
