代糖是指添加到食品或饮料中以替代蔗糖的一种人工制造的低热值、低卡路里甜味物质。它与蔗糖不同，因为它们的化学结构和代谢方式都不同。以下是有关代糖的更多信息：
1. 代糖可以是天然成分，例如Stevia、葡萄糖酸和脂肪醇，也可以是人工合成的成分。
2. 代糖通常比蔗糖更甜，因此在食品和饮料制造中只需要使用少量，这使得它们成为减肥人士和糖尿病患者的选择，因为他们需要控制糖分摄入量。
3. 代糖有很多种类，包括但不限于阿斯巴甜、蔗糖醇、甜菊糖、糖精、麦芽糖醇等。
4. 代糖的食品注意事项：如果过度摄入可能会导致胃部不适，腹泻，尤其是在没有适当摄入纤维素的情况下。
5. 代糖的安全性：尽管代糖和其他食品添加剂经过了广泛的测试，但仍有争议。目前，可获得的某些研究表明，代糖可能与一些慢性疾病（如肥胖症和代谢综合征）相关，但需要进一步研究确证。
