答案是可以的。
1.增加口感：花椒在炖汤中可增加一些香气，使口感更有层次感。
2.改善肉质：花椒具有一定的调味作用，它可以调节肉的口感和咀嚼感，使其更加嫩滑。
3.提高鲜味：花椒能够提高菜品的鲜味，对于炖制牛肉、羊肉等肉类汤品来说，加入一些花椒可以使肉类味道更加浓郁。
4.促进消化：花椒还有助于促进消化，特别是对于脂肪比较高的食材，如猪蹄、牛肉、羊肉等，加入花椒可以有效降低油腻感，帮助更好的消化吸收。
需要注意的是，花椒的量不宜过多，否则会使汤品过于刺激口感；并且需要保证花椒的品质，在购买时要选择干净无杂质的花椒。
