芹菜的叶子通常在食物中被忽视，而人们只是选择使用芹菜的茎和根部来烹制食物。但实际上，芹菜的叶子也是非常有营养的，含有丰富的维生素和矿物质。下面分点介绍如何食用芹菜的叶子：
1.清洗：先将芹菜叶子用流水清洗干净，然后晾干。
2.切碎：将芹菜叶子切成小块，用于烹饪或者作为配料。
3.烹饪：可以加入到沙拉、汤、炖菜、面包或饼干等食谱中。芹菜叶子烹饪时需要短时间就可以了，因为长时间烹饪会使得营养流失。
4.煮茶：将芹菜叶子浸泡在热水中，直到色彩变深，然后让其冷却。这种茶是一种非常健康的饮料，可以帮助人们保持身体健康。
5.做香料：将干芹菜叶子碾碎成粉末，可以用作腌肉或者作为香料来烹饪菜肴。
总结：芹菜的叶子不仅可以提供更多的营养丰富，还可以通过切碎、烹饪、煮茶等方式来食用。在烹饪之前清洗干净是非常重要的，营养很易流失，所以要保持时间掌握在短时间即可。
