豆腐是我国传统食品之一，口感细腻、营养丰富，而且非常适合烹调。但是，如何妥善保存豆腐呢？以下是一些小技巧：
1.放在透气性好的塑料袋中：将豆腐放在塑料袋中，需要保持塑料袋透气性，以免豆腐发臭。
2.不要过久地保存：豆腐最好在三天内食用完，因为豆腐容易变质，过久保存会使其口感变硬、不好吃。
3.放在冰箱低层：豆腐应该放在冰箱低层，不与潮气接触，避免豆腐吸收到过多的潮气。
4.别让豆腐浸泡在水中：存放豆腐时，不要浸泡在水中，这样会使豆腐很快变质。
5.经常清洁冰箱：定期清洁冰箱可以避免豆腐受到其他食品的污染。
6.注意冷藏温度：冰箱温度不宜过高，太高会使豆腐容易变质。建议冷藏温度不超过4℃。
