醪糟是一种传统的中国发酵食品，主要由米饭、面粉等淀粉质物质经过微生物发酵而成。虽然醪糟是通过发酵制作而成，但其是否含酒精的问题一直备受争议。
1. 醪糟的酒精含量较低：相比于啤酒、洋酒等酒类，醪糟的酒精含量确实较低。一般来说，醪糟的酒精含量在0.5%~2%左右，远低于一般酒类的标准。
2. 醪糟经过烹煮后可去除部分酒精：醪糟是一种可以腌制、烹煮、炖煮的食材，烹煮过程中，其中部分酒精可随蒸汽挥发散失，因此烹煮后的醪糟的酒精含量会相应降低。
3. 醪糟的酒精不易快速吸收：醪糟中的酒精是通过微生物发酵产生的乙醇，相比于酒类中的乙醇，醪糟中的乙醇含量较低，且不易被人体快速吸收。
虽然醪糟含有少量的酒精，但其酒精含量相对较低且不易被人体快速吸收，在正常情况下，饮用适量的醪糟并不会对人体造成危害。但对于儿童、孕妇、酒精过敏者等人群，建议适量食用或避免食用。
