1. 是否可食用的判断标准：过了保质期的米是否可食用，关键在于米的品质和储存条件。通常情况下，如果米没有受到物理损害和污染，并且质量没有明显降低，那么即使过了保质期，也可以继续食用。
2. 食用过期米的注意事项：如果要食用过期米，必须先将米的外层进行彻底的清洗，以避免有害物质的残留。处理过的米需要好好保管，防止微生物污染和虫害侵袭。
3. 对身体健康的影响：长时间储存的过期米可能会导致霉菌和细菌的生长，这些微生物会产生毒素，如果食用后会对身体健康带来负面影响。因此，不建议常食用过期米。
4. 另一种选择：如果不确定过期的米是否安全，建议选择新鲜的米来煮饭。此外，将剩余的米保存在密封的容器中，放在冰箱或阴凉、干燥的地方，才能有效延长米的保质期。
