普通鸡蛋是可以做流心蛋的，但前提是要具备以下条件：
1. 鸡蛋的品质要好：选用新鲜的鸡蛋，这样煮出来的流心蛋口感更好。
2. 控制火候：煮流心蛋时我们需要控制火候，使得鸡蛋外层已经凝固但中间还是液体状态，可以通过调整火力和时间来达到这一效果。
3. 使用低温水浴：为了让鸡蛋受热均匀，我们可以用低温水浴的方式来煮流心蛋。将鸡蛋放入沸水中煮大约两分钟，然后再用较低的温度（70℃左右）继续加热大约6-8分钟。
4. 操作技巧：流心蛋煮好后要快速扣入碗中，以保持蛋黄不凝固，切开时要轻轻切断，以不破坏流动部分。
总之，只要掌握好熟练的操作技巧和参数，任何人都可以用普通鸡蛋做出美味的流心蛋。
