1. 可以冷冻。生菜可以被切成小片，然后放入密封袋中，放入冰箱的冷冻室中冻结。在冻结期间，生菜会变得柔软，但仍然保持其营养价值和味道。
2. 冷冻前将生菜清洗干净并且裹好。一旦你将生菜放入冰箱冷冻之后，就会很难进行处理，因此最好提前做好准备。清洗干净的生菜应该先在纸巾或层层厚的毛巾上晾干，然后把生菜放在塑料袋里并尽量挤出其中的空气，使之封口。
3. 食用时建议先解冻。当生菜被冷冻后，会变得相对柔软，并且含有更多的水分。因此，在食用之前需要解冻。可以把生菜放在冷藏室或者常温下自然解冻，也可以用温水解冻。但是不建议用微波炉来解冻，因为这样会使生菜失去其营养价值和口感。
4. 适合烹饪。冷冻生菜是最好用于烹饪的，而不是生吃。经过冷冻，生菜的口感和营养价值都会受到影响，但是烹饪可以弥补这些缺点。可以将冷冻生菜用于炒菜、煮汤或者做肉蔬菜煲等。
