做咸鸭蛋其实很简单，以下是几个小技巧，让你轻松搞定。
1. 要选新鲜的鸭蛋，放在冷水中加热，大约15分钟后再煮5-10分钟。这样煮出来的咸鸭蛋口感会更好。
2. 蒸咸鸭蛋是另一种方式，可以将鸭蛋放入蒸锅中，在高温下蒸10-20分钟即可。
3. 调味时，可以加入姜片、香叶等提味料，增强口感。
4. 为了避免出现不均匀的颜色和咸度，我们可以将咸豆浆或者咸水倒入一个容器中，放入腌制好的鸭蛋，让它们完全浸泡在咸水中，定期翻转。
5. 如果要尝试 DIY 咸鸭蛋，可以买咸卤包或者自己调制卤水，将鸭蛋放进去腌制。时间越长，味道就越重。建议在阴凉处进行腌制，留意保持卤的密度。
总之，做好咸鸭蛋最关键的就是选好材料和掌握腌制的技巧，希望以上几个小技巧对你有所帮助。
