咸鸭蛋是一种让人爱恨交加的美食，强烈的咸味有时会让你不敢多吃。但是，有许多方法可以减轻咸味，让你享受到咸鸭蛋的口感。以下是一些方法：
1. 去掉蛋壳后，将咸鸭蛋放入淡盐水中浸泡15分钟，可以减少咸味。
2. 将蛋黄切碎，然后与米饭混合在一起，能够减轻咸味并增添口感。
3. 将咸鸭蛋蛋白剁碎或切碎，制成芝士状或小颗粒，再撒在煮好的菜肴上，可以增加口感。
4. 最简单的方法是将咸鸭蛋煮熟后，将蛋汁从锅中倒掉，用凉水冲洗几遍，可以去除多余的盐分。
5. 与糯米一起蒸熟，可以减轻咸味，并增添口感。
6. 与清洗干净的荔枝壳、芦笋、洋葱、西红柿一起煮，可将咸味减少。
7. 加入适量的冰糖和盐，腌制两天(期间每天换一次水)，可以减轻咸味，并增加甜度。
8. 利用咸鸭蛋特有的风味，与沙拉、面包、摊鸡蛋一起搭配，所形成的口感也是不错的。
综上所述，咸鸭蛋就算咸味较重也不要紧，通过一些简单的方法，依然可以尝到美味的味道。
