蛋糕冷冻可以有效地保持其新鲜度和口感，特别是当需要储存较长时间的时候。以下是一些关于蛋糕冷冻的分点回答：
1. 避免在蛋糕上面加装饰品：如果你准备把蛋糕冷冻，最好避免在蛋糕上面加装饰品。这样做会使蛋糕受潮，而且有时候还会影响冷冻过程。
2. 包裹：在放入冰箱之前，先使用保鲜膜包裹好蛋糕。这样可以防止其吸收周围空气中的湿气或异味，对于保持新鲜度非常重要。
3. 冷却：在将蛋糕放入冰箱之前，必须先让其完全冷却。否则，湿气会在冷却期间凝结，导致蛋糕变软或受潮。
4. 密封：确保塑料袋、保鲜膜或其他密封容器（例如玻璃罐）完全密封。这可以有效地限制空气接触蛋糕，防止出现霜冻、冰块等不必要的情况。
5. 冷冻时间：蛋糕可以冷冻三个月左右。冷冻得越长，蛋糕结冰的可能性就越高，所以一定要尽量在最短的时间内食用。
6. 解冻：当你想要食用冷冻的蛋糕时，应将其移出冰箱并在室温下解冻。这样做有助于蛋糕保持更好的口感和形状。切忌沉没在室温下解冻，否则不能保证蛋糕质量。
总之，蛋糕冷冻的关键是保持干燥，避免霜冻、湿气和异味。如果你正确地进行包裹、密封和冷却蛋糕，并将其恰当地储存在冰箱中，蛋糕可以保持新鲜的时间更久、质量更好。
