在上海,有许多本地特色美食。以下是其中一些:
1. 小笼包: 一种小巧精致、皮薄馅嫩、汁多味美的蒸饺子,被誉为“上海第一美食”。
2. 生煎包: 肉馅和葱姜末包裹在面皮中,底部煎制成金黄色。
3. 烤麸: 上海特色素菜之一,由麸皮制成,外脆中嫩。通常与肉类一起炒或者加入汤中。
4. 老上海糕点: 糯米、红豆、芝麻等食材制成的传统糕点,口感软糯,香甜可口。
5. 上海海鲜: 上海的海鲜非常有名,尤其是大闸蟹。
6. 面茶: 一种由糯米粉和茶叶制成的品种繁多、口感丰富的点心。
7. 油炸春卷: 加入猪肉、虾仁、香菇和蔬菜的炸春卷,外皮酥脆、口感香脆。
8. 原味奶酪: 上海的原味奶酪是咸味的,使用除乳酸以外无其他材料。
9. 珍珠奶茶: 奶茶结合了滑嫩的牛奶和浓厚的茶香,加上糖和黑色珍珠,口感芳香、甜润。