豆角是一种非常营养的食材，不仅味道好，而且含有维生素、蛋白质和多种矿物质。豆角的炒菜方法有很多种，以下是不少于100字并且分点回答：
1. 豆角炒肉：将豆角洗净切成小段，肉切成薄片或丝，加入适量的姜蒜爆炒，再加入调料翻炒几分钟即可。
2. 豆角炒虾：将豆角去掉头尾切小段，虾剥壳去虾线，加入少量油，姜蒜爆炒，然后加入豆角和虾一起翻炒。
3. 豆角炒鸡蛋：将豆角切成小段放入锅中，倒入打散的鸡蛋，加入盐和调料搅匀，翻炒至熟后即可。
4. 豆角炒木耳：将豆角洗净切小段，木耳泡发切成小块，加入葱姜蒜爆炒，加盐和调料翻炒几分钟，即可出锅。
5. 豆角炒白灼脆皮肠：将豆角去掉头部，切成小段，脆皮肠对切成两半，加少量油，姜蒜爆炒，然后加入豆角和脆皮肠一起翻炒。
总之，豆角炒菜可以根据自己的口味和喜好进行改变，只需加入不同的材料就会有不同的味道。同时也可以很好地搭配米饭和面食，是一道非常下饭的家常菜。
