可以一起吃黄瓜和山药，以下是分点回答：
1. 营养成分不冲突：黄瓜富含水分和维生素C，淀粉、蛋白质等营养有限，而山药含有丰富的淀粉、纤维素、蛋白质和氨基酸等营养成分，二者营养成分不冲突，可相辅相成。
2. 相互补充，增进体健：黄瓜能补充人体所需的水分和维生素C，有效清热解毒；山药可以提高人体的免疫力，增强体质，因此二者可以一起提高人的身体素质。
3. 适量搭配注意事项：黄瓜和山药都具有降血压、降血脂、降血糖等作用，但过多食用会导致胃胀、腹泻等问题。因此，建议适量食用，根据个人体质酌情调节食量。
4. 烹饪方式多样：黄瓜和山药可以煮、炒、蒸等多种方式烹饪，如鱼香黄瓜炒山药、蒜蓉烤黄瓜山药片等，可以根据自己的口味和喜好来选择。
总之，黄瓜和山药是可以健康搭配食用的，但需注意适量食用，避免产生不良影响。
